Vakuumrollmaskin är i vakuumtillstånd, med hjälp av principen om fysisk stöt, låt köttet vrida upp och ner i rullen, träffa varandra, slå, uppnå massage, marinering, så att köttet absorberas jämnt, förbättra köttets bindande kraft och produktens elasticitet; Maskinen har lungandningsfunktion, så att produkten i rullen expanderar, minskar rörelsen, förbättrar strukturen av köttvävnad, förbättrar skäreeffekten och ökar produktionen. Kan förbättra vattenretentionen och förbättra produktens inre struktur. Helautomatisk vakuumvalsmaskin har förutom egenskaperna hos vakuumvalsmaskin även frekvensomvandlingsteknik. Gör maskinanvändningen säkrare, bekvämare och mer energieffektiv. Maskinen är tillverkad av rostfritt stål, kompakt struktur, båda änden av rullen använder en roterande tätningsstruktur, maximal ökning av rymden i rullen för att göra effekten av rullningsprodukter jämn, lite buller, pålitlig prestanda och högre användningseffektivitet.